2025年4月20日 （仮訳）食用・薬用きのこの探索：ウズベキスタンのサマルカンド、ジザフ、カシュカダリヤ地域における民族菌類学的知見 Ilyor, MM. et al. 2025. Exploring edible and medicinal mushrooms: Ethnomycological insights from Samarkand, Jizzakh and Kashkadarya regions of Uzbekistan. Plant Science Today. Available at: https://horizonepublishing.com/journals/index.php/PST/article/view/3571 [Accessed April 20, 2025] 【R3-12722】2025/4/20投稿 【お読みください】 大菌輪のコンテンツ「論文3行まとめ」は、あくまで論文の検索の補助として提供されている情報です。作成者は専門家ではなく、翻訳や内容の解釈が誤っている場合がありうるので、正確な情報は必ず元の論文で確認してください。また、このページのリンクは必ずしも有効ではありません（大菌輪未掲載の種や、MycoBank/Species fungorum未登録の種がありうるため）。 3行まとめ ウズベキスタンのサマルカンド、ジザフ、カシュカダリヤ地域において食用・薬用きのこの民族菌類学的調査を実施した。 地域住民60名から伝統的知識を収集し、7科8属11種のきのこの利用方法、調理法、薬用利用について詳細に記録した。 ウズベキスタンではきのこの食用・薬用は一般的ではないが、調査地域では特定の種が食用や薬用として歴史的に利用されてきたことが明らかになった。 （その他掲載種） Agaricus bitorquis (Quélet) Saccardo （その他掲載種） Agaricus campestris Linnaeus ハラタケ （その他掲載種） Bovista plumbea Persoon シバフダンゴタケ （その他掲載種） Calvatia gigantea (Batsch) Lloyd セイヨウオニフスベ （その他掲載種） Inonotus hispidus (Bulliard) P. Karsten ヤケコゲタケ （その他掲載種） Lepista personata (Fries) Cooke （その他掲載種） Morchella esculenta (Linnaeus) Persoon アミガサタケ （その他掲載種） Morchella steppicola Zerova （その他掲載種） Pleurotus eryngii (DeCandolle) Quélet エリンギ （その他掲載種） Pleurotus ostreatus (Jacquin) P. Kummer ヒラタケ （その他掲載種） Stropharia coronilla (Bulliard) Quélet コシワツバタケ