Pichia fermentans

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（和名データなし）

⟳ 最終更新：2026年01月28日
MB#252130 MycoBank
Index Fungorum
Ascomycota（子嚢菌門） Saccharomycotina（サッカロマイセス亜門） Pichiomycetes Pichiales Pichiaceae（ピチア科） Pichia

シノニム一覧：

Candida krusei var. transitoria, Candida lambica, Candida monosa, Mycoderma lactis, Mycoderma lambica, Mycotorula monosa, Pichia dombrowskii, Saccharomyces dombrowskii, Saccharomyces pastorianus-arborescens, Torula monosa

GBIF 観察データ数

国内: , 海外: 271

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iNaturalist 観察データ数（研究用のみ）

国内: , 世界: -

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同属掲載種の一覧 8

Pichia fermentans 271 Pichia inconspicua 0 Pichia kluyveri 197 Pichia kudriavzevii 1140 Pichia membranifaciens 390 Pichia norvegensis 62 Pichia pseudolambica 0 Pichia rugopelliculosa 0
数字はGBIF観察データ数（2024/12）：国内、456海外

海外のサイト一覧 2件

掲載サイト リンク
ColFungi
[1]
Northern Ireland Fungus Group
[1] (as Candida lambica)

比較対象としてのみ掲載

1件
R3-00847
2010年 International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology
スペインの伝統的なブルーチーズ、カブラレスチーズから分離された新種Candida cabralensis
Candida cabralensis sp. nov., a yeast species isolated from traditional Spanish blue-veined Cabrales cheese
大菌輪-論文3行まとめ
スペインで伝統的手法により生産されたカブラレスチーズから分離された2菌株を基に、Candida cabralensisを新種記載した。
本種はラクトースの資化能、発酵能を欠いていた一方、チーズの発酵における主要な最終代謝産物であるDL-乳酸とエタノールを資化した。
D1/D2領域およびITS領域に基づく分子系統解析では、Pichia terricolaおよびP. fermentansが本種にごく近縁であった。

統制形質情報は見つかりませんでした。