Zygosaccharomyces rouxii
（和名データなし）
最終更新：2026年01月10日
シノニム一覧：
Saccharomyces bailii var. osmophilus,
Saccharomyces placentae,
Saccharomyces rouxii,
Saccharomyces soya,
Torulopsis miso-beta,
Zygopichia soya,
Zygosaccharomyces japonicus var. soya,
Zygosaccharomyces soya
掲載論文
1件
R3-12932
ミツバチの環境から分離されたZygosaccharomyces属酵母の同定
Identification of Zygosaccharomyces yeasts isolated from honeybee environment
セイヨウミツバチの幼虫、蜂パン、および花粉団子から分離されたZygosaccharomyces属酵母20菌株を検討した。
D1/D2領域の塩基配列解析により種同定を行い、3種を同定するとともに、分離頻度最多のZ. rouxiiについて特異的PCRによる検出法を確立した。
エルゴステロール産生能をHPLC分析により評価し、Z. rouxiiで最大6.2 mg/g乾燥重量、Z. mellisで2.3 mg/g乾燥重量の産生を確認した。
比較対象としてのみ掲載
3件
R3-07494
Kluyveromyces osmophilusはZygosaccharomyces mellisのシノニムではない：新組み合わせZygosaccharomyces osmophilusとしての復元
Kluyveromyces osmophilus is not a synonym of Zygosaccharomyces mellis; reinstatement as Zygosaccharomyces osmophilus comb. nov.
Zygosaccharomyces mellisのシノニムとして扱われてきたKluyveromyces osmophilusを再検討した。
ブラジル、ミナスジェライス州においてハリナシミツバチ類の巣の蜂蜜などから分離した菌株を供試した。
分子系統解析の結果を基に本種を独立種として認め、新組み合わせZygosaccharomyces osmophilusを提唱した。
R3-05455
ビーブレッドおよび蜂蜜から分離された絶対好稠性酵母の新種、Zygosaccharomyces favi
Zygosaccharomyces favi sp. nov., an obligate osmophilic yeast species from bee bread and honey
ハンガリーにおいてビーブレッドおよび蜂蜜から分離された酵母を検討し、Zygosaccharomyces faviとして新種記載した。
本新種は浸透圧の低い培地で生育できない点などで特徴づけられた。
本種は球形～類球形の子嚢胞子を形成し、分子系統解析でZygosaccharomyces属クレードに含まれた。
R3-01626
イタリアの伝統的なバルサミコ酢から分離された新種Zygosaccharomyces sapae
Zygosaccharomyces sapae sp. nov., isolated from Italian traditional balsamic vinegar
イタリア、エミリア＝ロマーニャ州において伝統的なバルサミコ酢から分離された酵母を検討し、Zygosaccharomyces sapaeとして新種記載した。
本種は塩分と浸透圧に耐性を有し、冷温耐性を欠き、マルトース非発酵性であり、出芽細胞が鎖状または星形のパターンを示すことなどで特徴づけられた。
本種は砂糖から分離されたNCYC 3042株とD1/D2領域の配列が100%一致したが、ITS領域に基づく分子系統解析、PCRフィンガープリンティング、および生理学的解析の結果は顕著に異なっていた。