Pleurotus pulmonarius

(Fries) Quélet

ウスヒラタケ

⟳ 最終更新：2026年01月10日

Basidiomycota（担子菌門） Agaricomycotina（ハラタケ亜門） Agaricomycetes（ハラタケ綱） Agaricomycetidae（ハラタケ亜綱） Agaricales（ハラタケ目） Pleurotaceae（ヒラタケ科） Pleurotus（ヒラタケ属）

シノニム一覧：

Agaricus pulmonarius, Dendrosarcus pulmonarius, Pleurotus araucariicola, Pleurotus ostreatus f. pulmonarius, Pleurotus ostreatus var. pulmonarius

和名の出典：

日本産きのこ目録2020

国内のサイト一覧 37件

掲載サイト	リンク
Wild Mushrooms From Tokyo	[1] (as ウスヒラタケ)
oso的キノコ写真図鑑	[1] (as ウスヒラタケ)
あやしいきのこ	[1]
いしかわきのこ図鑑	[1] (as ウスヒラタケ)
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きのこなら	[1] (as ウスヒラタケ)
きのこの世界	[1] (as ウスヒラタケ)
きのこの話。 - ほぼ日刊イトイ新聞	[1] (as ウスヒラタケ) [2] (as ウスヒラタケ)
きのこワールド	[1] (as ウスヒラタケ)
きのこ写真	[1] (as ウスヒラタケ)
きのこ図鑑（きのこと胞子）	[1] (as ウスヒラタケ)
きのこ雑記	[1] (as ウスヒラタケ)
はなもく散歩	[1] (as ウスヒラタケ)
ひろしま遊学の森	[1] (as ウスヒラタケ)
キノコと休日	[1] (as ウスヒラタケ)
ドキッときのこ	[1] (as ウスヒラタケ)
ブナ帯のきのこ図鑑	[1] (as ウスヒラタケ)
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中標津で見つけた植物	[1] (as ウスヒラタケ)
京都九条山自然観察日記	[1] (as ウスヒラタケ)
但馬情報特急	[1] (as ウスヒラタケ)
八王子のきのこ	[1] (as ウスヒラタケ)
兵庫きのこ研究会キノコの写真図鑑	[1] (as ウスヒラタケ)
弘前大学白神自然環境研究所	[1] (as ウスヒラタケ)
札幌近郊のきのこ	[1] (as ウスヒラタケ)
東京きのこ同好会　ミニきのこ図鑑	[1] (as ウスヒラタケ)
瀬戸町の菌類（かび・きのこ）	[1] (as ウスヒラタケ)
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福島きのこ図鑑	[1] (as ウスヒラタケ)
筑波実験植物園きのこ図鑑	[1] (as ウスヒラタケ) [2] (as ウスヒラタケ) [3] (as ウスヒラタケ) [4] (as ウスヒラタケ)
紅天会の拠点	[1] (as ウスヒラタケ)
自然観察雑記帳	[1] (as ウスヒラタケ)
菅平高原のキノコ	[1] (as ウスヒラタケ)
菌界に分け入る　きのこ探索図鑑	[1] (as ウスヒラタケ)
進化する菌類図鑑	[1] (as ウスヒラタケ) [2] (as ウスヒラタケ) [3] (as ウスヒラタケ) [4] (as ウスヒラタケ)
遊々きのこ	[1] (as ウスヒラタケ)
野生きのこの世界	[1] (as ウスヒラタケ)

海外のサイト一覧 46件

掲載サイト	リンク
A Photographic Guide To The Fungi of Southern England	[1]
Atlas grzybów Polski	[1]
Buckinghamshire Fungus Group	[1]
CEMAS	[1]
CROmushrooms	[1]
Checklist of the mushrooms of New Brunswick	[1]
Danmarks svampeatlas	[1]
E-flora BC	[1]
Edible Fungi of Tropical Africa	[1]
El mundo microscópico de los hongos	[1]
Fichas Micológicas	[1]
Gobe na Bovškem	[1]
Gobice.com	[1]
Guide des champignons d'Europe occidentale	[1]
Hannie Wijers Paddenstoelen Brummen eo	[1]
Identification of wild European mushrooms	[1]
Jim Lindsey	[1]
JungleDragon	[1]
MINNESOTA SEASONS.com	[1]
MYKOLOGIE.NET	[1]
MushroomExpert.Com	[1]
Mushrooms Up!	[1]
MycoDB	[1]
MycoQuebec	[1]
Mycofiel.nl	[1]
Natural Fungi in Finland	[1]
Northern Ireland Fungus Group	[1]
O houbách	[1]
Pilze im Turiawald	[1]
Pilzforum.eu	[1]
Pilzsuche	[1]
Pilzverein am Bachtel	[1]
Spisek gob na gobe.si - Gobarsko društvo Lisička Maribor	[1]
Texas Mushrooms	[1]
The Fungi of Southern England	[1]
The Global Fungal Red List Initiative	[1]
The Hidden Forest	[1] [2]
VIRTUAL MYCOTA: NZ Fungi Identification	[1]
Wisconsin Mushrooms	[1]
asturnatura.com	[1]
errotari - Asociation Micologica de Durango	[1]
nahuby.sk	[1]
ultimate-mushroom	[1]
www.FUNGIKINGDOM.net	[1]
www.pharmanatur.com	[1]
버섯도감（きのこ図鑑）	[1]

掲載論文

11件

R3-13415

2025年 Mycology and Phytopathology

ロシアの地域菌類相における新記録 (10)：2025年の報告

New species for regional mycobiotas of Russia. 10. Report 2025

大菌輪-論文3行まとめ

ロシアの26行政区におけるハラタケ綱およびアカキクラゲ綱の担子菌57種の記録を報告した。

そのうちCortinarius incisiorとCystoagaricus lepidotoidesの2種がロシア新産種であり、2種がロシア2例目の記録となった。

7種についてITS配列を新たに取得してGenBankに登録した。

R3-13213

2025年 Ukrainian Botanical Journal

ホロドヌイ・ヤール国立自然公園新産のハラタケ類

New records of agaricoid fungi from the Kholodnyi Yar National Nature Park

大菌輪-論文3行まとめ

ウクライナのホロドヌイ・ヤール国立自然公園において2017-2024年にハラタケ類の調査を実施し、106種を調査地から初めて記録した。

そのうちParasola lilatinctaとPholiotina nemoralisをウクライナ新産種として報告した。

また、58種を右岸森林ステップ地帯新産種、8種をウクライナにおける稀産種として確認した。

R3-12354

2024年 Karstenia

イラン北部、ヒルカニア森林における材生息菌のチェックリスト：生物多様性のホットスポット

Checklist of wood-inhabiting fungi from Hyrcanian forests, northern Iran – a biodiversity hotspot

大菌輪-論文3行まとめ

イランのヒルカニア森林において5年間にわたる材生息菌の調査を実施し、193種を記録した。

そのうち16属58種をイラン新産種として報告した。

他にもギーラーン州、ゴレスターン州、マーザンダラーン州の各県およびヒルカニア森林全体からの新産種や新産属を報告した。

R3-09904

2022年 Plant Science Today

インド、カルナータカ州、バンガロールでの新宿主におけるPleurotusの発生の初記録

First record of the occurrence of Pleurotus species on new hosts in Bangalore, Karnataka, India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、バンガロールからPleurotus pulmonarius、P. ostreatus、およびP. populinusを報告した。

P. pulmonariusはマンゴー、P. populinusはカエンボクからの初記録となった。

また、3種全てがバンガロールにおける新産種として報告された。

R3-06265

2017年 Hoehnea

ブラジル中部地域、マラカジュ山地の保護区におけるハラタケ綱菌類の多様性

Agaricomycetes (Basidiomycota, Fungi) diversity in a protected area in the Maracaju Mountains, in the Brazilian central region

大菌輪-論文3行まとめ

ブラジル、マットグロッソ・ド・スル州のマラカジュ山地においてハラタケ綱菌類の調査を実施し、62種を採集した。

そのうち18種がブラジル新産種、36種がマットグロッソ・ド・スル州新産種として報告された。

ブラジル新産種については生態写真および記載文を掲載した。

R3-12499

2016年 International Journal of Medicinal Mushrooms

特にアジアで広く栽培されているPleurotus sajor-cajuは実際に独立種なのか？

Is widely cultivated Pleurotus sajor-caju, especially in Asia, indeed an independent species?

大菌輪-論文3行まとめ

菌類バイオテクノロジー分野でPleurotus sajor-cajuとよばれている食用きのこのフェニックステール・マッシュルームについて検討した。

本種が実際にはP. pulmonariusの熱帯型エコタイプであることを示し、新変種P. pulmonarius var. stechangiiとして記載した。

また、本変種のアナモルフであるAntromycopsis sajor-cajuに対して新学名A. stechangiiを提唱した。

R3-05219

2016年 World Scientific News

インド、グジャラート州産の材生息性大型菌類

Lignicolous Macro Fungi from Gujarat, India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、グジャラート州において初の材生息菌の多様性調査を実施した。

15科30属69種の大型菌類を報告し、それらすべてがグジャラート州新産種であった。

また、Navisporus floccosusによるA. excelsaの心腐れを初めて報告した。

R3-07181

2015年 Journal of Threatened Taxa

インド、マハーラーシュトラ、コンカン地区におけるきのこ類の多様性

Mushroom diversity of Konkan region of Maharashtra, India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、マハーラーシュトラ州のコンカン地区において4年間にわたり、きのこ類の調査を実施し、29分類群を記録した。

最も多かった科はハラタケ科とシメジ科で、いずれも6種が含まれた。

採集されたきのこには形態が特異なものや食用および薬用として重要なものが含まれた。

R3-09068

2003年 Mycotaxon

Pleurotus araucariicolaはPleurotus pulmonariusである

Pleurotus araucariicola is Pleurotus pulmonarius

大菌輪-論文3行まとめ

50年前と同じ場所、同じ基質 (Araucaria angustifolia) からPleurotus araucariicolaを採集した。

本種を含む4種の種間交配試験を実施した。

その結果と形態観察を基に、本種をP. pulmonariusのシノニムとした。

R3-10173

2002年 The Central Mediterranean Naturalist

マルタ新産の大型菌類

Some Additions to The Macrofungi of Malta

大菌輪-論文3行まとめ

マルタ新産種としてAmanita echinocephalaなど22分類群の大型菌類を記録した。

Peziza proteana f. sparassoidesが当初誤ってSparassis laminosaと同定されていたことを指摘した。

各種について標本の検討結果や分類学的考察などを掲載した。

R3-11670

2001年 Czech Mycology

チェコ共和国およびスロバキア産のサルノコシカケ科のヒラタケ型菌類

Pleurotoid fungi of the family Polyporaceae in the Czech Republic and Slovakia

大菌輪-論文3行まとめ

チェコおよびスロバキア産のヒラタケ型菌類について、ハーバリウムの収蔵標本と種の公表された記録を調査した。

各種について記載文、写真、分布図などを掲載し、検索表を作成した。

新組み合わせNeolentinus degenerを提唱した。

比較対象としてのみ掲載

5件

R3-04453

2016年 Phytotaxa

シッキムから記載され、164年後に再発見されたPleurotus placentodes

Pleurotus placentodes, originally described from Sikkim, rediscovered after 164 years

大菌輪-論文3行まとめ

1852年にインドのシッキムから記載され、タイプ標本のみしか知られていないPleurotus placentodesを中国南西部から報告した。

本種が以前同種とも考えられたP. djamorとは異なる独立種であることを示した。

本種は担子胞子が類卵形～楕円形でQ値が小さいことなどで特徴づけられた。

R3-03326

2016年 Scientific Reports

著名な栽培きのこ、バイリングはPleurotus eryngii種複合体とは別種であった

The famous cultivated mushroom Bailinggu is a separate species of the Pleurotus eryngii species complex

大菌輪-論文3行まとめ

商業価値は高いものの分類学的位置が未確定であった栽培きのこ、バイリングがエリンギの変種や亜種ではなく別種であることを明らかにした。

複数遺伝子に基づく分子系統解析の結果、バイリングがエリンギと異なる独自の系統を形成したことから、本種を独立種として扱った。

本種はeryngii-ferulaginis-nebrodensisクレードと姉妹群を形成し、他のP. eryngii種複合体の構成種とは近縁でなかった。

R3-03307

2015年 Phytopathologia Mediterranea

ブドウの白色腐朽に関連するヨーロッパ産担子菌類の注釈付きチェックリスト

An annotated checklist of European basidiomycetes related to white rot of grapevine (Vitis vinifera)

大菌輪-論文3行まとめ

ヨーロッパに分布し、ブドウの幹に病害を起こす担子菌類として24分類群をリストアップした。

そのうち10種を「生存戦略および症状」「宿主植物」「地理的分布」「伝播およびベクター」「子実体の形質」「診断」などの項目に分けて解説した。

また、残りの14種をブドウへの病原性が不明瞭あるいは発生が稀であることから「マイナー」な菌と位置づけ、生存戦略や地理的分布などを表にまとめて掲載した。

R3-02696

2015年 Mycosystema

中国南西部における新規食用きのこ資源、Pleurotus abieticola

A new edible mushroom resource, Pleurotus abieticola, in southwestern China

大菌輪-論文3行まとめ

中国南西部（四川省、チベット自治区）にPleurotus abieticolaが分布することを、形態学的検討および分子系統解析の結果を基に示した。

本種は従来ロシアおよび中国北東部から知られており、既知の地理的分布の範囲が大きく広がることとなった。

本種はトウヒ属植物が優占する亜高山帯において、トウヒ属植物の材に発生した。

R3-01824

2010年 Brazilian Archives of Biology and Technology

ブラジル産ヒラタケ属菌の4商用分離株の形態、分子に基づく同定およびコーンコブ上での栽培

Morphological and Molecular Identification of four Brazilian Commercial Isolates of Pleurotus spp. and Cultivation on Corncob

大菌輪-論文3行まとめ

ブラジルにおける商用かつ由来不詳のヒラタケ属分離株4株について、発生した子実体の形態およびnrLSUの塩基配列に基づき同定を試みた。

3株はPleurotus ostreatus、1株はP. djamorと同定された。

また、これらの分離株の米ぬか/炭添加コーンコブ菌床培地における菌糸体生長、子実体収量、生物学的効率などを比較した。

Pleurotus pulmonarius （ウスヒラタケ） 1

	差異	形質	出典
×	本変種と異なり子実体が大きな集まりをなすという特徴を欠く	位置	[2]
×	本変種と異なり傘が扇形で中央部が窪み、縁部が顕著に波打つという特徴を欠く	形状	[2]
×	本変種と異なり柄が屈曲するという特徴を欠く	形状	[2]
×	本変種と異なり傘が象牙白色〜帯灰色または淡コーヒー色という特徴を欠く	色	[2]

[2] https://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,65a55c177b27d486,7b80bedf3fd78978.html

Pleurocybella porrigens （スギヒラタケ） 1

	差異	形質	出典
×	本種より担子胞子のサイズが小さい	サイズ	[1]
×	本種と異なり担子胞子が楕円形〜円筒形ではなく球形	形状	[1]
×	本種と異なり針葉樹に生じる	生息環境	[1]

[1] http://www.czechmycology.org/_cm/CM53102.pdf

Pleurotus cornucopiae （シロノタモギタケモドキ） 1

	差異	形質	出典
○	チェコ・スロバキアに分布する	地理的分布	[1]
○	襞が吻合する	形状	[1]
○	骨格菌糸が柄の基部を除いて存在しない	構造	[1]
×	本種と異なり襞が長く垂生する	位置	[1]
×	本種と異なり骨格菌糸が柄基部のみに生じるのではなく肉にもある	位置	[1]
×	本種と異なり子実体にアニス臭を有する	味・臭い	[1]
×	本種と異なり担子胞子の次端部が僅かに凸形ではなく全面が僅かに凹む	形状	[1]
×	本種と異なり襞が密に吻合する	形状	[1]
×	本種と異なり柄が老成したり傷ついたり乾燥したりすると黄変するという特徴を欠く	色	[1]
×	本種と異なり肉が老成したり傷ついたり乾燥したりすると黄変するという特徴を欠く	色	[1]
×	本種と異なり襞が老成したり傷ついたり乾燥したりすると黄変するという特徴を欠く	色	[1]

[1] http://www.czechmycology.org/_cm/CM53102.pdf

Pleurotus dryinus （ツバヒラタケ） 1

	差異	形質	出典
○	チェコ・スロバキアに分布する	地理的分布	[1]
×	本種より子実体のサイズが大きい	サイズ	[1]
×	本種と異なり被膜を幼時有する	有無	[1]
×	本種と異なり菌糸構成が子実体全体が2菌糸型	構造	[1]
×	本種と異なり襞が成熟時橙色	色	[1]

[1] http://www.czechmycology.org/_cm/CM53102.pdf

Pleurotus ostreatus （ヒラタケ） 1

	差異	形質	出典
○	分生子が柄基部から生じない	位置	[1]
○	襞が短く垂生する	位置	[1]
○	骨格菌糸が柄基部に生じる	位置	[1]
○	チェコ・スロバキアに分布する	地理的分布	[1]
○	被膜を欠く	有無	[1]
○	ほぼ通年発生する	生息環境	[1]
○	材生息菌である	生息環境	[1]
×	本種と異なり子実体が老成したり傷ついたり乾燥したりすると黄変するという特徴を欠く	色	[1]
×	本種より子実体が暗色	色	[1]

[1] http://www.czechmycology.org/_cm/CM53102.pdf

生息環境

基質

材 [1]

マンゴー属 [3]

場所

山地 [11]

位置

群生 [12]

単生 [12]

傘

色

褐 [1][3][4][11][12]

暗色 [11][12]

黄 [3][4][11]

灰 [6][11][12]

白 [2][3][4][6][11][12]

変色する [4]

橙 [3]

淡色 [3]

無色 [3]

表面性状

平滑 [1][3][6]

条線状 [2][3]

粘性 [6]

光沢 [3][6]

乾燥 [3][4]

形状

凹形 [1][5]

凸形 [1][2][3][5]

全縁 [1]

扁平 [2][3][5]

半円 [3][5]

屈曲 [3]

波打つ [3]

位置

群生 [5]

質感

硬い [5]

ゼラチン質 [6]

柄

形状

円筒形 [1][2]

色

白 [1][2][4]

桃 [1]

位置

中心 [1]

偏り [6]

側生 [4][6]

表面性状

平滑 [6]

発達

退化的 [4]

有無

有 [3][4]

無 [12]

襞

位置

密 [1][2][3]

垂生 [1][4][6]

隔生 [2]

下面 [3]

色

白 [1][2][3][4][6][11]

黄 [3][6][11]

変色する [3]

形状

円筒形 [2]

数量

豊富 [3]

胞子紋

色

白 [1]

桃 [11]

灰 [11]

胞子

色

無色 [1][6][9]

白 [2]

形状

円筒形 [1][2][3][4][6]

楕円 [1][3][4]

構造

無隔壁 [1][9]

有隔壁 [1]

薄壁 [6]

アミロイド性

非アミロイド [6]

表面性状

疣状 [9]

子実体

色

褐 [1][3][4][11][12]

白 [1][2][3][4][6][11][12]

桃 [1]

暗色 [11][12]

黄 [3][4][6][11]

灰 [6][11][12]

変色する [3][4]

橙 [3]

淡色 [3]

無色 [3]

表面性状

平滑 [1][3][6]

条線状 [2][3]

粘性 [6]

光沢 [3][6]

乾燥 [3][4]

質感

硬い [5]

ゼラチン質 [6]

位置

単生 [4]

子実層托

色

白 [1][2][3][4][6][11]

黄 [3][6][11]

変色する [3]

子実層面

色

白 [1][2][3][4][6][11]

黄 [3][6][11]

変色する [3]

肉

サイズ

(厚い) 厚 [11]

(厚い) thick [6]

(薄い) 薄い [8]

厚さ

厚い [3]

色

白 [3][12]

臭い

菌臭または不快臭 [4][11]

有 [11]

粉質 [9][11]

芳香 [6]

アニス [6]

無味 [7]

フェノロジー

春 [7][8][9][10][11]

秋 [7][8][9][10][11]

担子器

形状

棍棒状 [3][6]

数量

4胞子性 [6][9]

色

無色 [3]

縁シスチジア

有無

無 [6]

傘表皮

構造

平行菌糸被 [6]

表面性状

平滑 [3]

色

無色 [3]

コロニー

色

無色 [6]

白 [3][6]

表面性状

羊毛 [6]

形状

不規則 [6]

分枝する [6]

構造

分枝する [6]

位置

側生 [3]

子実層托実質

有無

無 [6]

担子胞子

色

無色 [9]

表面性状

疣状 [9]

構造

無隔壁 [9]

形状

円筒形 [3]

楕円 [3]

味

無味 [3][4][9]

担子器果

位置

単生 [4]

シスチジア

形状

有柄 [4]

菌糸体

位置

側生 [3]

色

白 [3]

菌糸構成

構造

1菌糸型 [3]

子実層シスチジア

有無

無 [3]

子実層

色

無色 [3]

参考文献

[1] 10.11609/JoTT.o4283.7625-40

[2] 10.13057/nusbiosci/n050101

[3] 10.14719/pst.1798

[4] http://www.czechmycology.org/_cm/CM53102.pdf

[5] http://www.worldscientificnews.com/wp-content/uploads/2015/10/WSN-452-2016-307-330.pdf

[6] https://www.mycobank.org/details/26/18027 (as Dendrosarcus pulmonarius)

[7] フィールドブック福井の里山・奥山きのこ図鑑 (as ウスヒラタケ)

[8] 兵庫のきのこ図鑑 (as ウスヒラタケ)

[9] 原色日本新菌類図鑑I (as ウスヒラタケ)

[10] 山渓フィールドブックスきのこ (as ウスヒラタケ)

[11] 日本のきのこ増補改訂新版 (as ウスヒラタケ)

[12] 紀伊大島きのこガイド (as ウスヒラタケ)

※上の表のデータは記載文から半自動的に抽出されたものです。正確な情報は必ず元の文献で確認してください。

Notice: The data in the table above is semi-automatically extracted from the description. Please be sure to check the original documents for accurate information.

Pleurotus pulmonarius

ウスヒラタケ

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GBIF 観察データ数

iNaturalist 観察データ数（研究用のみ）

同属掲載種の一覧 81

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掲載論文

比較対象としてのみ掲載

生息環境

傘

柄

襞

胞子紋

胞子

子実体

子実層托

子実層面

肉

臭い

フェノロジー

担子器

縁シスチジア

傘表皮

コロニー

子実層托実質

担子胞子

味

担子器果

シスチジア

菌糸体

菌糸構成

子実層シスチジア

子実層

参考文献