Russula emetica

(Schaeffer) Persoon

ドクベニタケ

⟳ 最終更新：2026年01月10日

MB#191650

Basidiomycota（担子菌門） Agaricomycotina（ハラタケ亜門） Agaricomycetes（ハラタケ綱） Russulales（ベニタケ目） Russulaceae（ベニタケ科） Russula（ベニタケ属）

シノニム一覧：

Agaricus emeticus, Agaricus linnaei var. emeticus, Agaricus ruber, Amanita rubra, Russula clusii, Russula emetica var. clusii, Russula kavinae, Russula rubra, Russula rubra subsp. kavinae

和名の出典：

日本産きのこ目録2020

国内のサイト一覧 24件

掲載サイト	リンク
BBW倶楽部きのこ図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
Wild Mushrooms From Tokyo	[1] (as ドクベニタケ)
oso的キノコ写真図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
いしかわきのこ図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
きのこなら	[1] (as ドクベニタケ)
きのこの話。 - ほぼ日刊イトイ新聞	[1] (as ドクベニタケ) [2] (as ドクベニタケ) [3] (as ドクベニタケ)
きのこワールド	[1] (as ドクベニタケ)
きのこ写真	[1] (as ドクベニタケ)
きのこ雑記	[1] (as ドクベニタケ)
ドキッときのこ	[1] (as ドクベニタケ)
三河の植物観察	[1] (as ドクベニタケ)
八王子のきのこ	[1] (as ドクベニタケ)
兵庫きのこ研究会キノコの写真図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
国営讃岐まんのう公園動植物図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
弘前大学白神自然環境研究所	[1] (as ドクベニタケ)
札幌近郊のきのこ	[1] (as ドクベニタケ)
東京きのこ同好会　ミニきのこ図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
毒キノコ図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
瀬戸町の菌類（かび・きのこ）	[1] (as ドクベニタケ)
猪高緑地の部屋	[1] (as ドクベニタケ)
神奈川県の野生きのこ図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
筑波実験植物園きのこ図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
菌界に分け入る　きのこ探索図鑑	[1] (as ドクベニタケ)
遊々きのこ	[1] (as ドクベニタケ)

海外のサイト一覧 49件

掲載サイト	リンク
A Photographic Guide To The Fungi of Southern England	[1]
A.M.I.N.T.	[1] [2] (as Russula rubra)
Amanites.fr	[1]
Asociación Micológica El Royo	[1]
Atlas grzybów Polski	[1]
Buckinghamshire Fungus Group	[1]
CROmushrooms	[1]
Champignons de Charente-Maritime, Charente et Deux-Sèvres	[1] (as Russula rubra)
ColFungi	[1]
DEEMY	[1]
Danmarks svampeatlas	[1] [2] (as Russula rubra)
E-flora BC	[1]
El mundo microscópico de los hongos	[1] (as Russula rubra)
Fichas Micológicas	[1] [2] (as Russula rubra)
First Nature	[1]
Fungi Outer Hebrides	[1]
Fungi of Saskatchewan	[1]
Gobice.com	[1] [2] (as Russula rubra)
Great Lakes Nexus of Mushroom the Journal	[1]
Gruppo Micologico Alta Valtellina	[1]
Guide des champignons d'Europe occidentale	[1]
Hannie Wijers Paddenstoelen Brummen eo	[1]
Identification of wild European mushrooms	[1] [2] (as Russula rubra)
Jim Lindsey	[1]
JungleDragon	[1] [2] (as Russula rubra)
LastDragon.org - BIODIVERSITY REFERENCE	[1]
Les champignons de Sept-Iles	[1]
MICOWEB	[1]
MYKOLOGIE.NET	[1]
Mushroom World	[1]
Mushrooms Up!	[1]
MycoCosm	[1] [2]
MycoDB	[1] (as Russula clusii) [2] [3] (as Russula rubra)
MycoQuebec	[1]
Northern Ireland Fungus Group	[1] [2] (as Russula rubra)
O houbách	[1]
Pilzsuche	[1] [2] (as Russula rubra)
Pilzverein am Bachtel	[1]
Russulales News	[1] [2] (as Russula rubra)
Spisek gob na gobe.si - Gobarsko društvo Lisička Maribor	[1]
The Fungi of Southern England	[1]
Tom Volk's Fungi	[1]
Wisconsin Mushrooms	[1]
asturnatura.com	[1] [2] (as Russula rubra)
nahuby.sk	[1] [2] (as Russula rubra)
ultimate-mushroom	[1]
www.FUNGIKINGDOM.net	[1]
www.pharmanatur.com	[1]
버섯도감（きのこ図鑑）	[1] (as Russula rubra)

掲載論文

12件

R3-13213

2025年 Ukrainian Botanical Journal

ホロドヌイ・ヤール国立自然公園新産のハラタケ類

New records of agaricoid fungi from the Kholodnyi Yar National Nature Park

大菌輪-論文3行まとめ

ウクライナのホロドヌイ・ヤール国立自然公園において2017-2024年にハラタケ類の調査を実施し、106種を調査地から初めて記録した。

そのうちParasola lilatinctaとPholiotina nemoralisをウクライナ新産種として報告した。

また、58種を右岸森林ステップ地帯新産種、8種をウクライナにおける稀産種として確認した。

R3-12169

2024年 Journal of Mycopathological Research

インド、北カシミール、バングス渓谷における野生きのこの分類学的研究および多様性

Taxonomic studies and diversity of some wild mushrooms of Bangus valley North Kashmir, India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、ジャンムー・カシミールのバングス渓谷において20種の野生きのこを採集し、本地域における多様性を初めて包括的に記録した。

外生菌根菌、腐生菌、寄生菌など多様な生態的役割を有する菌が認められた。

一部の種については地元住民による食用や薬用の報告も含まれた。

R3-10755

2023年 Journal of Mycopathological Research

インド、カシミール・ヒマラヤ北部地域に産した担子菌のきのこの3新産種

Three new reports of Basidiomycetous mushrooms (Russula and Lactarius: Russulaceae) from northern regions of Kashmir Himalaya, India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、ジャンムー・カシミール州においてベニタケ科菌類の調査を実施し、10種を同定した。

そのうちRussula turciなど3種はジャンムー・カシミール州新産種となった。

分布図や各種の記載文や写真などを掲載した。

R3-11118

2023年 Science Vision

エイローン・フォレスト産ベニタケ科菌類：特にインド新産種Russula purpureoverrucosaについて

Russulaceae of Ailawng forest with an emphasis on Russula purpureoverrucosa (Russulaceae): A first report for India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、ミゾラム州のエイローン・フォレストで採集された15種のベニタケ科菌類を報告した。

そのうちRussula purpureoverrucosaはインド新産種となった。

各種の同定はITS領域の塩基配列によって確かめられた。

R3-09966

2022年 Ecologia Balkanica

コソボ、シャル山地における大型菌類の多様性

Macromycetes Diversity of Sharr Mountains in Kosovo

大菌輪-論文3行まとめ

コソボのシャル山地において大型菌類を調査した。

担子菌211種と子嚢菌33種を記録した。

稀産種を含む95種をコソボ新産種として報告した。

R3-08978 (as Russula rubra)

2021年 Trakya University Journal of Natural Sciences

トルコ、サマンリ山地の菌類相

The Mycobiota of Samanli Mountains in Turkey

大菌輪-論文3行まとめ

トルコのサマンリ山地において菌類相調査を実施し、4県148地域で84科197属510分類群を記録した。

トルコ新産種としてAmanita subnudipesなど9種の担子菌類を報告した。

最多の科はベニタケ科で、48%が腐生菌、45%が寄生菌であり、20分類群が材生息菌、18分類群が寄生菌、1種が昆虫寄生菌であった。

R3-08368

2019年 Biodiversity Research and Conservation Journal

インド、ウッタラーカンド州、ガルワールヒマラヤにおける大型菌類の多様性および分布に関する報告

A report on diversity and distribution of macrofungi in the Garhwal Himalaya, Uttarakhand, India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、ウッタラーカンド州、ガルワールヒマラヤの種々のタイプの森林における大型菌類の多様性を調査し、担子菌310標本と子嚢菌13標本を採集した。

担子菌33科75属198種と子嚢菌7科7属11種を同定した。

標本が多かった科は順にベニタケ科、テングタケ科、ハラタケ科であり、属あたりの種数はベニタケ属、テングタケ属、カラハツタケ属の順に多かった。

R3-12775

2015年 International Journal of Pure and Applied Bioscience

モロッコ中央高原で採集された担子菌類および子嚢菌類の目録

Inventory of Basidiomycetes and Ascomycetes harvested in the Moroccan Central Plateau

大菌輪-論文3行まとめ

モロッコ中央高原で2000年から2008年の間に採集した担子菌類および子嚢菌類の目録を作成した。

73種を同定し、そのうち19種が調査地域、17種がモロッコにおいてそれぞれ初記録となった。

食用きのこは7種、薬用きのこは4種であった。

R3-01255

2014年 International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences

Pinus longifoliaの腐朽葉リターに関係する高等菌類

Higher Fungi Associated with Decomposing Leaf Litter of Pinus longifolia

大菌輪-論文3行まとめ

インド、ウッタラーカンド州のPinus longifolia林において2011年から2013年にかけて高等菌類の子実体を採集した。

Amanita ceciliaeなど16種1変種を同定した。

発生種数は雨季に最大となり、冬季に最小となった。

R3-01507

2012年 Biodiversitas

カシミール・ヒマラヤ南部、Hirpora野生動物保護区におけるベニタケ属菌およびテングタケ属菌の多様性

Diversity of macrofungal genus Russula and Amanita in Hirpora Wildlife Sanctuary, Southern Kashmir Himalayas

大菌輪-論文3行まとめ

2010-2011年にインド、カシミールのHirpora野生動物保護区における大型菌類の多様性を調査した。

ベニタケ属とテングタケ属をそれぞれ7種、計14種報告した。

そのうちRussula aerugineaをカシミール新産種として報告した。

R3-03637

2011年 Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín

エル・ロメラル山（コロンビア、アンティオキア県アンヘロポリス市）の湿潤林に産する大型菌類（子嚢菌類および担子菌類）の予備的報告

Registro Preliminar de Macrohongos (Ascomycetes y Basidiomycetes) en el Bosque Húmedo Montano del Alto El Romeral (Municipio de Angelópolis, Departamento de Antioquia – Colombia)

大菌輪-論文3行まとめ

コロンビア、エル・ロメラル山の湿潤林において大型菌類の調査を実施し、18科34属40種を認めた。

Auricularia delicata、Xylaria polymorphaなどが高頻度で見出された。

採集種のうちチチタケ属およびニセホウライタケ属の計2種は新種とみられた。

R3-12597

2008年 Journal of Mycopathological Research

インド中央部産の外生菌根性きのこ類 (1)：Russula属

Ectomycorrhizal mushrooms of Central India-I. Russula

大菌輪-論文3行まとめ

インド中央部からサラノキと外生菌根を形成するRussula属24種を報告した。

そのうちR. aerugineaなど4種をインド新産種として報告した。

その中には地元部族の食用において重要と考えられる種も含まれていた。

比較対象としてのみ掲載

5件

R3-08990

2021年 Phytotaxa

中国貴州省産のRussula属Russula亜節の新種Russula fanjing

Russula fanjing, a new species of Russula subsect. Russula (Russulaceae, Russulales) from Guizhou province, China

大菌輪-論文3行まとめ

中国貴州省梵浄山における大型菌類調査で採集された菌を検討し、Russula fanjingとして新種記載した。

本種は子実体が中型で傘がパステルレッド～鮮赤色、襞が柄付近で時に叉状分岐し、柄が白色平滑、担子胞子の装飾が強アミロイドの疣と畝からなる網目状、傘表皮が典型的な毛状被であることなどで特徴づけられた。

本種は分子系統解析でR. chiuiと姉妹群を形成したが、傘の色や担子胞子のサイズ、縁シスチジアの有無、傘表皮の構造などが異なっていた。

R3-06033

2019年 International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences

インド中部のサラノキ林におけるベニタケ属きのこの3記録

Three Records of Russula Mushroom from Sal Forest of Central India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、マディヤ・プラデーシュ州のサラノキ林においてベニタケ属菌3種を採集した。

Russula brevipes、R. luteotacta、およびR. silvicolaがいずれもインド中部新産種として報告された。

3種はいずれもサラノキ属植物の樹下に発生し、既にインドからの報告がある種であった。

R3-07601

2016年 Karstenia

北部フェノスカンジア産の赤色の新種、Russula suecica

Russula suecica, a new red species from Northern Fennoscandia

大菌輪-論文3行まとめ

フィンランド、スウェーデン、ノルウェー、カナダ、および米国で採集された菌を検討し、Russula suecicaとして新種記載した。

本種は子実体がかなり大型で傘が赤色、柄が白色であり、非常に辛く、胞子紋がクリーム黄色であることなどで特徴づけられた。

本種はSardoninae亜節に属し、同亜節やRussula亜節の類似種とは形態的・系統的に異なっていた。

R3-01928

2015年 Mycological Progress

中国南西部産の形態および分子の証拠により支持された2新種、Russula chiuiおよびR. pseudopectinatoides

Russula chiui and R. pseudopectinatoides, two new species from southwestern China supported by morphological and molecular evidence

大菌輪-論文3行まとめ

中国のチベット自治区および雲南省で採集されたベニタケ属菌を検討し、Russula chiuiおよびR. pseudopectinatoidesとして新種記載した。

前者はEmeticinae節に含まれ、肉に臭いがなく、非アミロイドの胞子盤を伴うことなどで特徴づけられた。

後者はFoetentinae節に含まれ、柄に縦方向の小皺が僅かに生じ、傘表皮の末端細胞の先端が鈍頭～便腹形であることなどで特徴づけられた。

R3-12600

2001年 Mushroom Research

インド新産種、Russula rhodomelanea

Russula rhodomelanea Sarnari – a new record for India

大菌輪-論文3行まとめ

インド、ウッタラーカンド州からRussula rhodomelaneaをインド新産種として報告した。

本種はQuercus semicarpifoliaと外生菌根を形成する稀産種であり、鮮やかな赤色の傘と白色の柄を有し、黒変性があることなどで特徴づけられた。

本種の記載文、スケッチ、類似種との相違点などを掲載した。

Russula faginea 1

	差異	形質	出典
○	広葉樹林に生息する	生息環境	[1]
×	本種と異なり味が強烈なニシン様	味・臭い	[1]
×	本種と異なり臭いが強烈なニシン様	味・臭い	[1]

[1] https://dergipark.org.tr/en/pub/trkjnat/issue/65426/947894

Russula pseudointegra （シュイロハツ） 1

	差異	形質	出典
○	広葉樹林に生息する	生息環境	[1]
×	本種と異なり胞子紋が暗褐黄色	色	[1]
×	本種と異なり”primordial hyphae”に結晶を伴う	表面性状	[1]

[1] https://dergipark.org.tr/en/pub/trkjnat/issue/65426/947894

Russula rosea （ヤブレベニタケ） 1

	差異	形質	出典
○	生息環境が類似している	生息環境	[1]
○	傘表面が微細な粉状	表面性状	[1]
○	肉が硬い	質感	[1]
×	本種と異なり肉の味が温和	味・臭い	[1]
×	本種と異なり柄が通常赤色を帯びる	色	[1]
×	本種より胞子紋が淡色	色	[1]
×	本種と異なり担子胞子表面が網目状	表面性状	[1]

[1] https://dergipark.org.tr/en/pub/trkjnat/issue/65426/947894

傘

色

赤 [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][16][17]

白 [5][7][8][9][12][15][17]

橙 [5]

桃 [2][3][5][6]

黄 [7][8][9]

暗色 [2]

形状

凸形 [1][2][3][4][5][6][7][8]

凹形 [1][2][3][4][5][7][8]

扁平 [2][3][5][6][7][8]

中高 [5]

屈曲 [5]

臍状 [8]

球形 [8]

漏斗形 [8]

円錐 [7]

鈍頭 [2]

質感

脆い [1][6]

表面性状

湿性 [11][12][17]

粘性 [5][6][7][11][12][13][14][17]

平滑 [4][5][6][7][12]

条線状 [5][7][12][15]

疣状 [8][15]

光沢 [4][7][13]

乾燥 [2][4]

粉状 [2]

ビロード状 [2]

小粒状 [15]

有無

有 [9]

位置

分離可能 [2]

襞

位置

上生 [1][2][3][4][5][7]

離生 [1][2][5][6][7][12][14]

直生 [4][7][12][14]

隔生 [2][3]

垂生 [2]

色

褐 [1][2]

白 [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][17]

黄 [1][2][7][8][15]

淡色 [4][5]

形状

分枝する [1][2][5][6]

円筒形 [7][8]

数量

疎 [7][9][10][12][14]

厚さ

厚い [2][8]

有無

無 [13]

有 [9]

質感

硬い [2]

幅

wide [2]

胞子

色

白 [1][5][7]

淡色 [5]

形状

楕円 [1][5]

球形 [6][7][9]

卵 [2][4]

不規則 [2]

鈍頭 [2]

アミロイド性

アミロイド [2][5][6]

表面性状

網目状 [5][6][12]

疣状 [2][4][5][6]

刺状 [7][12]

凹凸 [2]

有無

有 [9]

位置

不規則 [2]

構造

無隔壁 [12]

柄

色

白 [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][17]

黄 [2]

灰 [2]

質感

脆い [1][3][5][6][10][12][14][17]

中空 [5][7][9]

中実 [5][7][8][9]

丈夫な [2][8]

硬い [2][7][8]

柔らか [15]

表面性状

平滑 [5][6]

乾燥 [2][5]

皺状 [2][5][10][12][14][15]

条線状 [5][10][12][14]

綿毛状 [14]

粉状 [2]

形状

円筒形 [2][3][5][6][7][8]

棍棒状 [2][4][5]

狭窄 [7]

先細 [2]

位置

中心 [7]

肉

色

白 [1][2][4][5][7][8][9][12][17]

桃 [1]

赤 [7]

黄 [2]

灰 [2]

質感

脆い [5][7][8][12][17]

硬い [2][8]

柔らか [2]

生息環境

子実体

色

赤 [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][16][17]

褐 [1][2]

白 [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][17]

黄 [1][2][7][8][9][15]

桃 [1][2][3][5][6]

橙 [5]

淡色 [4][5]

暗色 [2]

灰 [2]

表面性状

湿性 [11][12][17]

粘性 [5][6][7][11][12][13][14][17]

平滑 [4][5][6][7][12]

条線状 [5][7][10][12][14][15]

乾燥 [2][4][5]

皺状 [2][5][10][12][14][15]

疣状 [8][15]

光沢 [4][7][13]

綿毛状 [14]

粉状 [2]

ビロード状 [2]

小粒状 [15]

質感

硬い [2][7][8]

丈夫な [2][8]

柔らか [2][15]

子実層托

色

褐 [1][2]

白 [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][17]

黄 [1][2][7][8][15]

淡色 [4][5]

質感

硬い [2]

子実層面

色

褐 [1][2]

白 [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][17]

黄 [1][2][7][8][15]

淡色 [4][5]

質感

硬い [2]

臭い

辛い [5][10][11][12]

酸味 [5]

芳香 [5]

有 [10]

無味 [12]

菌臭または不快臭 [12]

被膜

有無

無 [8]

担子器

形状

棍棒状 [2][7]

シスチジア

形状

先細 [7]

棍棒状 [6][7]

紡錘形 [2]

円筒形 [12]

子実層托実質

色

無色 [7]

実質

色

無色 [7]

フェノロジー

夏 [11][12][13][15]

秋 [11][12][13][15]

味

辛い [13][14][15]

有 [13][14]

担子胞子

形状

球形 [6][9]

有無

有 [9]

表面性状

網目状 [6][12]

刺状 [12]

疣状 [6]

構造

無隔壁 [12]

アミロイド性

アミロイド [6]

胞子紋

色

白 [4][9]

黄 [4]

縁シスチジア

形状

紡錘形 [2]

円筒形 [12]

子実層シスチジア

形状

紡錘形 [2]

円筒形 [12]

参考文献

[1] 1-902696-62-X

[2] 10.23902/trkjnat.947894 (as Russula rubra)

[3] 10.2478/biorc-2019-0002

[4] 10.33493/scivis.23.03.01

[5] 10.57023/JMycR.61.2.2023.259

[6] 10.57023/JMycR.62.3.2024.517

[7] https://imskolkata.org/article1/005-10-08.pdf

[8] https://www.mycobank.org/details/26/50455 (as Agaricus ruber)

[9] スタンダード版新分類キノコ図鑑 (as ドクベニタケ)

[10] フィールドブック福井の里山・奥山きのこ図鑑 (as ドクベニタケ)

[11] 兵庫のきのこ図鑑 (as ドクベニタケ)

[12] 原色日本新菌類図鑑Ⅱ (as ドクベニタケ)

[13] 山渓フィールドブックスきのこ (as ドクベニタケ)

[14] 日本のきのこ増補改訂新版 (as ドクベニタケ)

[15] 日本の毒きのこ (as ドクベニタケ)

[16] 白山高山帯・亜高山帯のきのこ (as ドクベニタケ)

[17] 紀伊大島きのこガイド (as ドクベニタケ)

※上の表のデータは記載文から半自動的に抽出されたものです。正確な情報は必ず元の文献で確認してください。

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Russula emetica

ドクベニタケ

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GBIF 観察データ数

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同属掲載種の一覧 655

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傘

襞

胞子

柄

肉

生息環境

子実体

子実層托

子実層面

臭い

被膜

担子器

シスチジア

子実層托実質

実質

フェノロジー

味

担子胞子

胞子紋

縁シスチジア

子実層シスチジア

参考文献